Cynara scolymus - Artisjok

De Cynara scolymus is een grijsbladige eetbare Artisjok. Behalve dat de Artisjok een lekkere groente is, is het ook een prachtige bloeiplant! De paarse bloemen op hoge stelen verschijnen van juli tot en met september en worden tot wel 180cm hoog! De gesloten bloemknoppen kunnen gegeten worden in de periode juli en augustus. De Cynara scolymus verlangt een matig vochtige tot droge grond op een zonnig plekje in uw tuin. Kan dus gebruikt worden voor uw moestuin maar kan ook toegepast worden in een siertuin in de achterste rij in een border. Daarbij kunnen de bloemknoppen ook gedroogd worden en gebruikt worden als fraaie decoratie in droogboeketten. De Cynara scolymus is niet wintergroen en kan na de bloei tot aan de grond teruggesnoeid worden. De plant zal in het voorjaar weer opnieuw uitlopen.