De naam Hydrangea quercifolia ofwel eikenbladhortensia heeft de struik te danken aan de bladeren die sterk lijken op deze van een eik maar, met een lengte tot 20 cm, een stuk langer en breder zijn. De Hydrangea quercifolia is een bladverliezende heester met opvallende donkergroene bladeren die diep ingesneden zijn. In de nazomer beginnen ze al snel te verkleuren naar allerlei oranjerode en paarse herfsttinten. De standplaats van Hydrangea quercifolia dient halfschaduw te zijn. Een zonnige standplaats van de eikenbladhortensia wordt alleen verdragen indien de bodem voldoende vocht vasthoud. Naast de prachtig gevormde en verkleurende bladeren verschijnen er ook vanaf augustus langwerpige bloempluimen met witte bloemblaadjes aan de Hydrangea quercifolia. De bloempluimen van de eikenblad hortensia bestaan uit kleine fertiele bloempjes die worden omgeven door prachtige grote witte steriele bloemen om insecten aan te trekken. Deze laatste verbloeien na verloop van tijd naar roze en rode tinten en blijven aan de struik hangen waardoor de bloei lang kan aanhouden. Hydrangea quercifolia graag zo weinig mogelijk snoeien. Snoei bevordert de groei maar niet de bloei omdat de nieuwe bloemknoppen van Hydrangea quercifolia gevormd zijn onder de oude uitgebloeide bloemen. Wanneer u dus de oude bloeitwijgen verwijderd dan verwijdert u ook de bloemen voor het komende seizoen. Bij het ouder worden van de planten kunt u het beste zwak groeiende scheuten en dode takken tot net boven de grond verwijderen.