Allium schoenoprasum - Bieslook

Allium schoenoprasum ofwel Bieslook. Dit winterharde maar niet wintergroene kruid bereikt een uiteindelijke hoogte van ongeveer 30 cm. De Allium schoenoprasum bloeit in de periode mei tot juni en krijgt een roze bloem. Fijngesneden blad is lekker in salades, ragouts, sauzen en dressings. Door het mee te koken verdwijnt de smaak, ook gedroogd verliest het snel z'n aroma. Het kan fijngesneden, verpakt in een plasic bakje of zakje, heel goed worden ingevroren. Bloemen kunnen worden gebruikt als garnering van gerechten.