Rosmarinus officinalis - Rozemarijn

Rosmarinus officinalis ofwel Rozemarijn is een aromatische wintergroene heester. Rosmarinus officinalis heeft smalle naaldachtige bladeren die aan de bovenkant groen zijn en aan de onderkant witachtig. De Rosmarinus officinalis bloeit van maart tot mei met kleine blauwwitte bloempjes, die veel door bijen bezocht worden. Rosmarinus officinalis kan tot wel 100 cm hoog worden. Dit is in toom te houden door na de bloei te snoeien. Rosmarinus officinalis (Rozemarijn) staat graag op een warme en zonnige plek en is matig winterhard. Rozemarijn is een oud keukenkruid vooral gebruikt in Italiaanse gerechten.